El mármol, y sobre todo el granito, han sido históricamente los materiales utilizados para la elaboración de encimeras de cocina. Al ser una piedra natural, las variaciones de color, veteado y movimiento hacen que cada encimera sea una pieza única.
El granito es uno de los materiales que mejor aguanta las altas temperaturas. Además, el granito ha reemplazado al mármol como material para encimeras y frentes de cocina debido a su alta durabilidad y cualidades estéticas.